Η Ζέτη Φίτσιου γεννήθηκε και μεγάλωσε στη Λάρισα. Είναι απόφοιτος του Θεάτρου Τέχνης Κάρολος Κουν, του τμήματος Κοινωνιολογίας του Παντείου Πανεπιστημίου και του μεταπτυχιακού προγράμματος Διαχείρισης Ανθρωπίνων Πόρων. Είναι επίσης τελειόφοιτος του Μ.Π. Δημιουργικής Γραφής στο τμήμα Κινηματογράφου του ΑΠΘ.

Το πρώτο της θεατρικό έργο με τίτλο “plan b” (2015) διακρίθηκε στον ευρωπαϊκό διαγωνισμό EURODRAM (2018).  Έργα της έχουν παιχτεί, εκδοθεί και βραβευτεί.

Το 2020, δημιούργησε την πλατφόρμα www.iroes.art, όπου έργα της έχουν ανέβει σε μορφή ηχητικής παράστασης.